酒店气泡池洗碗机厨房设备 酒吧气泡池洗碗机厂家

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如何正确使用洗碗机你知道吗

A：正确的洗涤方法：

1、餐具使用后尽快上洗碗机清洗、以免残渣凉干;

2、也可以集中一个水池中、达到一定的数量后上机清洗;

3、不能重叠;

4、在洗涤温度达到要求后、开始洗涤;

B：正确的养护方法：

1、确保清洗臂和喷嘴没有杂质阻塞;

2、确保所有水箱有水、并加温到规定范围后开始洗涤;

3、餐具摆放要平整、不能重叠;

4、洗涤时要关闭好通道的侧门、以免影响洗涤和消毒效果及工作人员;

5、工作完后清洗机器、打开通道的侧门让通道凉干;

6、后关闭所有的电源;

深圳市迪沃斯电器有限公司，主营各类商用洗碗机，欢迎新老用户来电咨询！

查看机器运转状况，查看水缸是否满足水、喷臂、杂物隔、挂帐是否安装好、机门有否关上、温度是否够到达卫生要求等。

操控标准

1、作业前30分钟加满洗缸水，开机空载运转3分钟，查看温度、喷水、转动和枯燥等功能，承认状况正常，方可投入运用；

2、机器运转，严禁翻开机门或伸手进入机内，切勿将手伸到运送带，不得脱离工作岗位，人离停机；

3、餐具落机要摆放整齐，过大的物体不能过机；

4、发现问题，应立即停机，向值勤工程师报告，由技术人员检修，切勿私自调较或强行运用；

5、作业完毕，切断电源，方能进行放水，缸内热水流放尽，方可将缸内部件取出，进行清洁，防止热水手部。

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误区1：洗碗机洗得不够干净

在对洗碗机的误解排名中，“洗得不干净”一定排名前！造成这种误区的原因有很多：

1、中国饮食多油腻且烹饪方式花样多，这使得中式餐具往往比西式餐具承受的油腻更多，人们总觉得机器洗比不了自己手洗得干净；

2、中式餐具种类多样，因为美食的多样性、所以中式餐具往往种类也更多一些，机器太过“死板”，一些设计复杂的餐具机器未必能够洗得干净。

但事实上，洗过碗的都知道，重油黏腻的问题还真的很容易解决。高温热水+高压水流冲洗完够轻松分解油脂生物酶从而洗净碗碟餐具，问题不大。

对于迪沃斯揭盖式洗碗机而言，水温高达90℃以上，溶解油污之余、还可以使得分解油脂生物酶发挥的活性，在不损伤餐具的情况下将清洁度高度提升。